丙酸鈣，白色結晶性粉末，熔點400℃以上（分解），無臭或具輕微特臭。可制成一水物或三水物，為單斜板狀結晶，可溶于水（1g約溶于3mL水），微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及丙酮。10%水溶液pH等于7.4。

制法"由丙酸與碳酸鈣或氫氧化鈣進行反應制得。

丙酸鈣鑒別品質(zhì)：可通過產(chǎn)品外觀品相產(chǎn)品標簽等方面去辨識，要求無雜質(zhì)，包裝完好，標注清晰等

具體鑒別方法：
1、取5mL試樣溶液（1+10）與5mL稀硫酸（1+9）共熱，有特殊的丙酸氣味釋出。

2、用鹽酸濕潤后的鉑絲沾取試樣，在無色火焰中呈紅（磚紅）色。

購買丙酸鈣找通源生物！連云港市通源生物科技有限公司 是生產(chǎn)雙乙酸鈉，醋酸鉀，三水醋酸鈉、無水醋酸鈉、丙酸鈉，丙酸鈣，和氯化鉀等系類醋酸鹽產(chǎn)品的專業(yè)制造商。公司專注于醋酸鹽系列產(chǎn)品的生產(chǎn)開發(fā)10余年，是國內(nèi)專業(yè)醋酸酸鹽產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
目前，我們已和全球30多個國家和地區(qū)建立長期的業(yè)務合作關系，是中國較大的雙乙酸鈉生產(chǎn)商和出口商之一。作為中國食品添加劑和配料協(xié)會理事單位，通源公司已建成標準GMP車間5000余平方米，通過了ISO22000：2005食品安全管理體系認證、KOSHER認證、HALAL 認證等，這些都是我們提供高質(zhì)量產(chǎn)品和優(yōu)良服務的前提和保障。